Früher wurde das Olivenöl in kleinen Ölmühlen hergestellt. Diese waren nicht nur Arbeitsplätze, sondern auch Orte des sozialen Lebens. Dies ist der Fall bei unserer familieneigenen Olivenmühle in Lastros, die ursprünglich von dem alten Petras im Jahr 1870 betrieben wurde und bis Mitte des 20.
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Jahrhundert von seinem Enkel Petrogiannis gegründet und ist seither unversehrt geblieben.
“Zu den Stammgästen in der Olivenmühle gehörte der Schwager von Petrogiannis, Kostis Fragoulis – Anteos. Er besuchte die Olivenmühle, um “durchzuatmen” und die Neuigkeiten zu hören. Und natürlich ließ er es sich nicht nehmen, verblüffende kretische Reimpaare, die so genannte “Mantiniada”, zu verfassen.
Zwei von ihnen sind der Familie noch gut in Erinnerung:
Petrogiannis Mühle ist der König des Berges
Oliven, die man hineinsteckt, und Gold, das die Mühle ausspuckt
“Und aus Petrogiannis Mühle kommen die Wunder
Junge Männer sehen Abschlüsse
Junge Frauen in einer Ehe gedeihen!
In der ersten “mantiniada” spielte er auf die außergewöhnliche Qualität des Öls (“Gold”) an, das die Mühle von Petrogiannis produzierte, und in der zweiten darauf, dass die Dorfbewohner mit dem Geld aus dem Öl, das das wichtigste lokale Produkt war, die Ausbildung ihrer Söhne und gute Hochzeiten für ihre Töchter sicherten. (Das Dorf Lastros war allerdings recht fortschrittlich, und auch den Töchtern wurde Bildung zuteil, aber noch mehr den Söhnen. Ganz zu schweigen davon, dass im Rahmen der “künstlerischen Freiheit” noch größere Übertreibungen erlaubt sind).
Natürlich wurde in den anderen Mühlen des Dorfes die gleiche Arbeit verrichtet.
Aber wahrscheinlich hatte nur die Mühle von Petrogiannis das Glück, einen so großen Dichter zu beherbergen…
Als viele Jahre später, in den 1990er Jahren, der Wert der kretischen Ernährung anerkannt wurde, insbesondere des Olivenöls und vor allem, auf der Grundlage zahlreicher Daten, des Olivenöls aus Sitia, obwohl auch andere Regionen für sich in Anspruch nehmen, an der Spitze zu stehen, schrieb Kostis Fragoulis die folgende “Mantiniada”:
“Ich gebe zu, dass an anderen Orten gutes Olivenöl produziert wird,
Obwohl beide nicht wie die aus Sitia sind
die die beste der Welt ist”.
Einige Jahre später wurde das Olivenöl aus Sitia unter anderem mit dem ersten Preis des Internationalen Olivenrates ausgezeichnet. Dies gab mir die Gelegenheit, während des Internationalen Olivenkongresses, der in Sitia auf Kreta stattfand, an die “Mantiniada” von Kostis Fragoulis über das Olivenöl aus Sitia zu erinnern und damit das Zitat wieder einmal zu bestätigen: “Die Wissenschaftler krabbeln zum Gipfel (des Wissens, der Wahrheit), nur um die Dichter zu treffen, die dorthin geflogen sind.
1
“.
1 Auszug aus dem zu veröffentlichenden Buch: Die Olivenmühle von Petrogiannis und ihre magische Welt, von Nikos I . Petrakis.
